Birrificio dei Castelli – DPCM – Special Edition IPA

Questa speciale birra, prodotta dal noto Birrificio dei Castelli di Arcevia, ci spinge ad ironizzare sulla parola che, in questi ultimi mesi, abbiamo ascoltato quotidianamente in tv: DPCM!

Ciò che rende del tutto speciale questa birra è la sua ricetta: sono stati utilizzati dei lieviti sperimentali che sprigionano un aroma del tutto nuovo, esaltando ancora di più le note fruttate dei luppoli americani in particolare le note più agrumate e citriche dei luppoli Simcoe e Citra.

La birra DPCM si caratterizza per un colore ambrato con una schiuma fine e compatta.

Gusto

In bocca le note agrumate emergono fortemente con un finale persistente e  amaro.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Grado alcolico:  6,5%
Grado Plato: 15°P
EBC: 20
IBU: 51
Temperatura di servizio: 6-7°C
Formato lattina: 33 cl