La Mirabilia è una birra in stile American Pale Ale caratterizzata da colore giallo paglierino, schiuma fine e persistente. Più precisamente è una DDH IPA (double-dry-hopped-ipa), ovvero una birra luppolata a freddo, in maniera importante e fine cottura, così che il profumo sia intenso, di una birra forte.

La birra risulta, però, equilibrata e non troppo amara, meno netta di una comune IPA perché la luppolatura a freddo non incide sull’amaro finale.

Aroma

Al naso emergono i profumi aromatici dei luppoli, con note floreali, con un velato aroma agrumato.

Gusto

Al palato l’ingresso di malto e spezie viene bilanciato da un gradevole amaro che la rende bilanciata e facile da bere. Una birra, questa, ottima anche per chi non ha il palato abituato ad importanti note amare.

Abbinamenti gastronomici consigliati dal birrificio stesso

Ottima da aperitivo, da abbinare fritture e carni bianche.

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Grado alcolico: 5,2%
Grado Plato: 11 °P
EBC: 6,5
IBU: 52
Temperatura di servizio: 5-6°C
Formato bottiglia: 33 cl