Cervezas Alegria – IPAnnosaurus REX – Double IPA senza glutine

Dalla collaborazione tra Alegría (micro-birrificio artigianale con sede a Valencia)  e Boris de Mesones (noto mastro birraio e primo giudice spagnolo della World Beer Cup) viene fuori una birra in stile IPA con luppolo americano e tante sfumature interessanti.
 
La sua gradazione alcolica dell’8,2% potrebbe classificarla come imperial IPA, sebbene sia molto ben bilanciata e la sua elevata gradazione alcolica è appena percettibile.
 
Una birra bionda chiara ma dorata. Genera molta schiuma cremosa e duratura.
 
I produttori hanno raggiunto un intenso aroma floreale, con melone e frutta dolce.
 
Sapore di agrumi e pompelmo ma con un tocco floreale e una certa dolcezza caramellata. La sua amarezza è contenuta senza raggiungere livelli elevati (60 IBU).
 
Si tratta di una birra senza glutine o gluten free che dir si voglia.
 
Bisogna riconoscere che il nome della birra è abbastanza originale e il design dell’etichetta di grande successo e moderno. Tutte le birre Alegría hanno un design omogeneo che include un grande sorriso sul fondo dell’etichetta, è un buco attraverso il quale è possibile vedere la birra all’interno della bottiglia. Idea, questa, che ci ha subito colpiti.
 
Nel complesso è sicuramente ideale per gli amanti di questo stile.
 
Nome: Ipannosaurus Rex
Produttore / Micro-birrificio: Alegría
Stile: double IPA
Provenienza: Valencia (Spagna)
Gradi: 8,2%
Fermentazione: alta
Senza glutine – Gluten free