The White Hag The Púca Dry Hopped Lemon Sour Apricot

The White Hag è riuscita, dopo diversi tentativi, a produrre una sour veramente ottima ed equilibrata.

Nata come sour con la sola aggiunta di scorze di limone ed un bel bouquet di note aromatiche derivate dal dry hopping, risultava molto spinta, con la presenza del limone che diventava invadente.

Così la The Púca Dry Hopped Lemon Sour Apricot è il risultato di diversi esperimenti che hanno portato il birrificio The White Hag a mitigare la presenza del limone ed i toni della birra originale con l’aggiunta di albicocca (e, in altre versioni, Hibiscus & Ginger oppure Lime, Menta & Matcha).

Alla vista, un corpo dorato chiaro, con pochissima schiuma.

I sentori di scorza di limone ed albicocca sono presenti già al naso e si ripresentano fedelmente anche nella bevuta.

Il basso tenore alcolico (appena 3.5%) rende la birra facile da bere ed adatta a qualsiasi orario.

L’acidità del limone è bilanciata dalle dolci note succose dell’albicocca. Il risultato è molto equilibrato: birra agrumata, fruttata e fresca dal primo sorso all’ultima goccia. La persistenza del limone in bocca è veramente apprezzabile.